意犹未尽的盐焗鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 鹌鹑蛋 ：300

辅料

• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 粗粒海盐 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.鹌鹑蛋用水洗净。
• 
  第三步
  3.用纸吸净水份备用。
• 
  第四步
  4.准备粗粒海盐。（我的是之前已经用过两次的了）
• 
  第五步
  5.加入香叶，八角，桂皮，花椒用火慢慢加温将盐烧热，经常搅动下。
• 
  第六步
  6.将擦干水份的鹌鹑蛋放入锅中。
• 
  第七步
  7.用炒热的盐盖起，小火烧十分钟左右，关火再焖二十分钟即可食用。

烹饪技巧

• 海盐可以放凉后装代重复使用。

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