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「懒人版」芒果班戟
「懒人版」芒果班戟

「懒人版」芒果班戟

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:57

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将材料准备好
  • 第二步
    2.在盆中放入低筋面粉和鸡蛋。
  • 第三步
    3.加入糖粉
  • 第四步
    4.放入盐
  • 第五步
    5.然后分次慢慢的加入牛奶,以打蛋器搅拌至完全融合。每次加入后都要搅拌均匀再加下一次,最后成糊状。
  • 第六步
    6.加入融化的黄油
  • 第七步
    7.充分搅拌均匀。
  • 第八步
    8.制作好的面糊过一遍筛。
  • 第九步
    9.我用的利仁薄饼铛,通电加热3分钟。
  • 第十步
    10.粘上面糊后稍微再等10秒钟左右就可以啦。
  • 第十一步
    11.将面饼倒扣在碟子里。最初的时间长些,反面有些上色了。
  • 第十二步
    12.淡奶油中加入白糖,低速搅打
  • 第十三步
    13.搅打至九成发即可。
  • 第十四步
    14.摊开一张面皮,表面光滑的那一面朝下。取适量打发好的奶油放在面皮中间。
  • 第十五步
    15.放上一块条状的芒果。我切的有点大哟,舍不得切掉呢,呵呵。
  • 第十六步
    16.再覆盖上一层奶油,然后把面皮分别由上往下中间折叠,再把左右两边的折叠起来。

烹饪技巧

  • 面糊稍稀薄些,加热时间短些表面就不会产生焦色。饼皮非常的有韧性,蛋奶味十足哟。

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