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诱人的地瓜丸子
诱人的地瓜丸子

诱人的地瓜丸子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.13 12:52

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主料

  • 糥米粉 :150
  • 地瓜 :2块
  • 面粉 :50

辅料

  • 白糖 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 诱人的地瓜丸子的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材,地瓜中等个头的两块,洗净去皮。
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解二
    第二步
    2.糥米粉和面粉按3:1的比例准备好。
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解三
    第三步
    3.把地瓜切块,放蒸锅中蒸熟。 大火蒸约20多分钟,用筷子插一下,如果轻轻一插就能穿透就是熟了。
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解四
    第四步
    4.把蒸熟的地瓜捣成泥
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解五
    第五步
    5.趁热把糥米粉和面粉倒进去,依据个人口味加适量白糖,用筷子搅拌成雪花状。(白糖和红糖都可以,份量依据个人口味增减,地瓜本身也有甜味,如果不喜欢太甜的可以不放糖。)
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解六
    第六步
    6. 待面稍晾凉一些,用手和成面团。烫面有点儿粘手,和的时候手上沾些凉水,或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解七
    第七步
    7. 锅中烧油,把醒好的面用虎口挤出丸子,如果想要更圆就在掌心搓一下。
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解八
    第八步
    8.待油七八成热时,把搓好的丸子放进去,用中小火炸至金黄捞出。
  • 诱人的地瓜丸子的做法图解九
    第九步
    9. 炸丸子时火不要太大,一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。 如果用大火就会外皮黑,里面不熟。

烹饪技巧

  • 这个丸子一次可以多做一些冻冰箱里,想吃的时候现吃现炸,或者涮火锅时下到锅里一些,味道也不错的。

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地瓜丸子 地瓜丸子
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地瓜丸子是小朋友非常喜欢的一款小丸子,它是用油炸的方法做成的,所以不能多吃,容易上火,用地瓜做丸子的时候,可以先把地瓜去皮,然后蒸成泥,放入相应的面粉,加一点糖……

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