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红烧肉
「DIY美食」红烧肉
「DIY美食」红烧肉

「DIY美食」红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

  • 带皮五花肉 ：500

辅料

  • 油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 「DIY美食」红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.准备的食材。
  • 「DIY美食」红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉洗净，切小块。葱块丝，姜切片和八角一起备用。
  • 「DIY美食」红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒底油，油热下五花肉，小火煸炒五花肉，至肉变色，油煸出。
  • 「DIY美食」红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入老抽，翻炒上色。
  • 「DIY美食」红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.下葱丝，姜片，八角翻炒。
  • 「DIY美食」红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入开水，沒过五花肉，放冰糖，盐，大火开锅转中火，炖40一50分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、用小火炒五花肉，做出的红烧肉肥而不腻。2、要用开水炖肉，做出的红烧肉肉质不柴。

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