自制紫薯玫瑰花

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟晾凉去皮，跟面粉、酵母、水混合
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  第二步
  2.揉成光滑面团，放温暖地方发酵至面团两倍大
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  第三步
  3.发酵好的面团均匀揪成小剂子
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  第四步
  4.每个剂子擀成圆饼
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  第五步
  5.把五个圆饼叠加在一起
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  第六步
  6.从最下一个卷起，最后一个压住
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  第七步
  7.再从中间切开
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  第八步
  8.整形，将其放到温暖的地方进行醒发，20分钟左右即可
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  第九步
  9.醒发好的花卷上锅蒸，大火至锅开再加热20分钟即可