主料
- 香干 ：50g
- 香芹 ：100g
香芹炒香干是一道营养丰富的家常菜，切丝后的香干与香芹炒制，加入少许水、盐、蚝油待汁液收干后即可上桌，可以根据个人的喜好撒上点香菜，味道更为清香可口。香芹的营养价值非常高，胡萝卜素比一般的蔬菜要高，适合一家老少享用。
香芹比较细，所以很容易熟。所以炒的时候要快速炒就可以了。
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