抹茶玛德琳

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 02:01

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主料

• 牛奶 ：50ml
• 泡打粉 ：6
• 全蛋 ：3个
• 奶油 ：200
• 香草精 ：适量
• 抹茶粉 ：5
• 细砂糖 ：200
• 低粉 ：200

辅料

• 柠檬皮屑 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.将细砂糖和柠檬皮屑拌均，放置1小时使香味溢出。
• 第二步
  2.加入全蛋混合。
• 第三步
  3.用搅拌器充份搅拌均匀。
• 第四步
  4.加入过筛后的粉类及香草精。
• 第五步
  5.拌至泥状。
• 第六步
  6.加入融化后放凉的奶油，再次拌匀。
• 第七步
  7.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时后取出。烤模涂油抹粉后，将冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入烤模6、7分满，180度烤15分钟，出炉后乘热脱模，置烤网上冷却。

烹饪技巧

• 1、不同的烤箱时间及温度需做相应的调整。2、如果不是不沾的模具，放面糊前务必涂油抹粉。

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栗子小厨

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抹茶玛德琳

10

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包含食材

• 奶油
• 牛奶

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