简易什锦炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋打成蛋液备用。
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  第二步
  2.将洋葱和青椒切成片备用。
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  第三步
  3.把胡萝卜切成片。
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  第四步
  4.将苦瓜去瓤切成片，用开水打一下焯捞出沥水。
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  第五步
  5.锅内倒适量植物油，加热。待油烧至八成热，倒入鸡蛋液。
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  第六步
  6.把鸡蛋煎成块盛到盘中备用。
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  第七步
  7.锅内再倒入植物油。
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  第八步
  8.油烧热时倒入胡萝卜片翻炒至七成熟。
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  第九步
  9.倒入洋葱和青椒翻炒。
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  第十步
  10.再倒入焯好的苦瓜翻炒。
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  第十一步
  11.把煎好的鸡蛋倒入菜中。
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  第十二步
  12.放入花椒、酱油、精盐翻炒均匀即可出锅。
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  第十三步
  13.将炒好的菜盛入盘中。一盘营养又美味的菜来喽，开餐啦！