口舌生香的可可蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备各种材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别打在无油无水的盆里
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  第二步
  2.蛋黄加入三分之一白砂糖
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  第三步
  3.加入色拉油（我用的是稻米油，味道比较淡的都可以），搅拌均匀
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  第四步
  4.加入牛奶拌匀
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  第五步
  5.筛入低粉
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  第六步
  6.拌成蛋黄糊
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  第七步
  7.蛋清加入几滴白醋
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  第八步
  8.用打蛋器快速打成粗泡，加入剩余砂糖的三分之一，继续搅打
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  第九步
  9.当蛋清打成较为细腻的泡沫时，再加三分之一砂糖
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  第十步
  10.当纹路较为清晰时加入最后三分之一砂糖，继续搅打
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  第十一步
  11.达到这个程度，用打蛋器轻轻一拉，出现一个小尖尖时，蛋清就打发好了
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  第十二步
  12.在刚刚做好的蛋黄糊中加入可可粉
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  第十三步
  13.搅拌成糊
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  第十四步
  14.放入三分之一的蛋清，上下翻匀，再放入剩下的三分之二，搅拌
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  第十五步
  15.入烤箱145度 ，45分钟
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  第十六步
  16.烤制完成，倒扣过来，凉凉后即可脱模
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  第十七步
  17.上面我撒上一些椰蓉肉松做为装饰，这种方法也可以卷成蛋糕卷食用，我一下子做了两种颜色的蛋糕，盛盘开吃吧