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素炒香干
素炒香干

素炒香干

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.26 11:41

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 青椒或红椒 :2个
  • 蒜 :3瓣
  • 葱 :适量
  • 黄瓜1根

具体步骤

  • 第一步
    1.把香干、黄瓜切成半公分左右的片待用。再把葱姜切成碎丁,蒜切成薄片,辣椒切成块待用。
  • 第二步
    2.锅置火上,锅内倒入色拉油少许。
  • 第三步
    3.待油烧至7、8成热时,放入姜丝、葱丁、稍炸微黄时倒入香干、黄瓜、辣椒、蒜片翻炒,此时加入少许醋翻炒,两分钟后加入少许盐、糖翻炒后即可出锅,装盘。

烹饪技巧

  • 1)加醋可以去豆腥。2)蒜片不要用油炸,后下比较提味。

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