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「自创」莲藕炒肉
「自创」莲藕炒肉

「自创」莲藕炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

  • 莲藕 :1节
  • 瘦肉130

辅料

  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 大蒜适量
  • 鸡精 :适量
  • 生粉 :适量
  • 生抽 :1匙
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解一
    第一步
    1.莲藕洗净去皮,切丝。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切片,下适量胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制10分钟。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解三
    第三步
    3.锅热油,下蒜瓣炒香。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解四
    第四步
    4.下肉片炒至变色。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解五
    第五步
    5.加入莲藕,快速翻炒。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解六
    第六步
    6.加入1匙生抽上色。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加入葱花,炒匀。
  • 「自创」莲藕炒肉的做法图解八
    第八步
    8.加入适量盐调味。

烹饪技巧

  • 莲藕要保持其爽脆的口感,不宜炒太久。

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