原味戚风

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.18 07:45

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 低筋面粉 ：120

辅料

• 白砂糖 ：100
• 醋 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.蛋黄、糖10g、植物油打匀
• 
  第三步
  3.筛入低粉拌匀
• 
  第四步
  4.蛋白放入少许醋打出鱼眼泡大小白砂糖90分三次加入打成蛋白霜
• 
  第五步
  5.蛋白分三次放入蛋黄糊切匀
• 第六步
  6.装入蛋糕膜震几下震出气泡
• 
  第七步
  7.放入烤箱170度烤40分钟

烹饪技巧

• 放入适量的醋比较容易打发蛋白

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