手抓羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。
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  第二步
  2.锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。
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  第三步
  3.捞出用清水清洗干净。
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  第四步
  4.高压锅内放水没过羊肉。
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  第五步
  5.将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。
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  第六步
  6.将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
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  第七步
  7.开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝。
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  第八步
  8.吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味，撒上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧~