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黄金虾
黄金虾

黄金虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 07:06

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主料

  • 鲜虾 :5只

辅料

  • 全蛋 :1个
  • 胡椒粉适量
  • 牙签 :几根
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量
  • 面包糠 :适量

具体步骤

  • 黄金虾的做法图解一
    第一步
    1.将虾去头去皮,留虾尾,虾尾上面的皮不要去掉,留一块,加和盐和胡椒粉腌几分钟。
  • 黄金虾的做法图解二
    第二步
    2.将牙签整个穿入虾肉里,防止炸的时候虾会弯曲。
  • 黄金虾的做法图解三
    第三步
    3.均匀的粘上面粉。
  • 黄金虾的做法图解四
    第四步
    4.在全蛋液里沾匀。
  • 黄金虾的做法图解五
    第五步
    5.再沾上面包糠。
  • 黄金虾的做法图解六
    第六步
    6.起锅热油,油温七八成热时下入虾炸至金黄。
  • 黄金虾的做法图解七
    第七步
    7.捞出放在吸油纸上,粘番茄沙司食用。

烹饪技巧

  • 食物相克虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。而且,由于虾体内本来就含有少量的砷,如果同时和维生素C进食会与维生素C化学反应生成三价砷,而三价砷是有毒的(类似于砒霜)。

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