超级简单的炸鸡块

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.29 12:42

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主料

• 鸡胸脯肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 馒头 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：2颗

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉剁碎，只是碎没剁烂，加盐和黑胡椒粉调味，再加点蛋清
• 第二步
  2.包上保鲜膜然后入冰箱冷冻，至少两个小时以上
• 第三步
  3.冷冻馒头，做面包糠的原料。冷冻两个小时后变得比较干了，掰碎就是“面包糠”咯
• 第四步
  4.鸡蛋和前面剩的蛋黄打散
• 第五步
  5.取出冻好的鸡肉，肉切片，裹一层蛋液，再裹一层面包糠。再重复一次蛋液和面包糠就可以入锅了，小火炸

烹饪技巧

• 炸制的过程中因为手都是油腻的，而且腾不出手来拍照，大概炸成两面金黄就可以了

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