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家常丝瓜烧豆腐
家常丝瓜烧豆腐

家常丝瓜烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 11:59

丝瓜是一种含水极高的一种瓜类,并且因为含水多,它的口感也是非常的好,而且颜色也是十分夺目的,而豆腐的口感是滑嫩无比的,有着浓郁的豆香味,这一道美味的家常丝瓜烧豆腐制作十分的简单,经过今天的教学保证是可以学会的。不用担心。

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主料

辅料

  • 北豆腐250
  • 食用油 :适量
  • 清水 :少许
  • 盐 :适量
  • 生抽 :少许
  • 花椒少许

具体步骤

  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.丝瓜打去翠衣洗净
  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.切成滚刀块备用
  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐洗改刀成菱形块
  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.热锅热油倒入豆腐块煎制两面金黄捞出备用
  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.锅内底油加入数粒花椒爆香
  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.倒入切好的丝瓜翻炒
  • 家常丝瓜烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.倒入煎好的豆腐+适量精盐+少许清水继续翻炒 出锅前淋生抽少许,翻炒均匀
  • 第八步
    8.这道丝瓜烧豆腐就完成了

烹饪技巧

  • 加少许生抽稍稍上一点色,出锅前淋少许香油也很提味。

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