特色美食丝瓜烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.28 06:16

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主料

• 丝瓜 ：1根
• 豆腐 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 生抽 ：2小勺
• 红椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜切成片，豆腐切成块。
• 
  第二步
  2.锅中倒入油烧热，放入豆腐煎制。
• 
  第三步
  3.待豆腐一面煎成微黄色，翻至另一面煎制。
• 
  第四步
  4.另起锅，倒入油烧热，放入蒜末和花椒粉爆香。然后放入丝瓜煸炒。
• 
  第五步
  5.待丝瓜煸软，放入生抽。
• 
  第六步
  6.放入煎好的豆腐。
• 
  第七步
  7.放入盐和红椒，煸炒入味后盛出。

烹饪技巧

• 煎豆腐时锅底撒入少量盐，避免油溅出。

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