在家做的炒花甲

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

• 花甲 ：400

辅料

• 盐 ：5
• 酱油 ：30ml
• 油 ：适量
• 红辣椒 ：6个
• 蒜 ：适量
• 葱 ：1棵
• 料酒 ：15ml
• 姜 ：1块

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回的花甲要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
• 
  第二步
  2.锅里放水把花甲煮开口
• 
  第三步
  3.煮开的花甲用清水冲洗干净
• 
  第四步
  4.姜、蒜切好备用
• 
  第五步
  5.热锅冷油，小火爆香姜、蒜
• 
  第六步
  6.倒入花甲，红辣椒大火翻炒
• 
  第七步
  7.加入盐、酱油、料酒调味，倒入葱
• 
  第八步
  8.再炒几下即可出锅

烹饪技巧

• 煮开的花甲就很干净。

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