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让人怀念的红烧肉
让人怀念的红烧肉

让人怀念的红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 十三香 :适量
  • 白糖 :适量
  • 卤料 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉洗净切肉块
  • 第二步
    2.焯水控干备用
  • 第三步
    3.锅里放油加热
  • 第四步
    4.放两勺糖
  • 第五步
    5.把糖炒变色
  • 第六步
    6.放焯好的肉
  • 第七步
    7.翻炒均匀后加料
  • 第八步
    8.加调料
  • 第九步
    9.加生姜
  • 第十步
    10.加盐
  • 第十一步
    11.翻炒均匀加热水
  • 第十二步
    12.十三香,大火烧开,中火卤汤收干净
  • 第十三步
    13.起锅装盘

烹饪技巧

  • 适宜:气虚质、气郁质、阳虚质、平和质禁忌:湿热质、痰湿质、血瘀质

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