让人怀念的红烧牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩用清水浸泡30分钟去除血水
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  第二步
  2.把牛腩洗净切块
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  第三步
  3.锅里放水
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  第四步
  4.水开下入牛腩焯水1分钟
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  第五步
  5.捞出洗干净
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  第六步
  6.锅里重新放清水.放入姜片,大葱,香叶,八角,桂皮,
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  第七步
  7.放入牛肉煮1小时
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  第八步
  8.1小时后,牛肉差不多熟了.但还没软烂,这时把牛肉倒入炖锅里
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  第九步
  9.把锅洗干净,放入油,下入豆瓣酱,冰糖,姜片,大蒜,花椒炒香,炒出红油,
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  第十步
  10.把炒香的调料倒入炖锅里,盖上盖子炖1小时`即可