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家常菜土豆胡萝卜炖排骨
家常菜土豆胡萝卜炖排骨

家常菜土豆胡萝卜炖排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 04:53

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒少许
  • 桂皮 :少许
  • 冰糖少许
  • 玉米油 :适量
  • 大料 :少许

具体步骤

  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗好备用。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.准备所有的调味料。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜土豆洗净
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜土豆切成滚刀块。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.排骨用水焯一下。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.去除血抹。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.炒锅热油放入焯过水的排骨
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解八
    第八步
    8.大火煸炒。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解九
    第九步
    9.加足量的水,放入准备好的所有调味料。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解十
    第十步
    10.大火烧开后改小火炖50分钟。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.放入土豆和胡萝卜块。
  • 家常菜土豆胡萝卜炖排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.焖制15钟,大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 排骨焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。

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土豆胡萝卜炖排骨 土豆胡萝卜炖排骨
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