自制奶香排包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内称量放入全蛋液、牛奶、油、盐、糖（蛋液留8g用来刷面包用）
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  第二步
  2.最后放入面粉和酵母，放入面包机内启动和面程序
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  第三步
  3.30分钟面和好，取出放盆中盖好醒发（我家室温高，如果室温低可以在面包机内直接发酵）
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  第四步
  4.大约50分钟，面发好
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  第五步
  5.取出充分排气，松弛10分钟
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  第六步
  6.10分钟后分成5个小剂子，再松弛10分钟
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  第七步
  7.取一个小剂子擀成长方形
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  第八步
  8.卷起
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  第九步
  9.依次都做好，放到烤盘上盖好二次发酵
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  第十步
  10.发酵到两倍大事，涂上蛋液，撒上适量芝麻
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  第十一步
  11.入烤箱中层，上下火，170度13分钟，5分钟后加盖锡纸
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  第十二步
  12.又宣又软非常成功