红烧草鱼（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.将草鱼收拾冲洗干净。
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  第二步
  2.剁开，也可以整条炖。
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  第三步
  3.准备好佐料和切好肥肉。
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  第四步
  4.先把草鱼煎一下。
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  第五步
  5.另起油锅，倒入适量的油，加热。
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  第六步
  6.油热后放入切好的肥肉，把肥肉炒干。
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  第七步
  7.放入大料、葱段、蒜块和姜丝爆香。
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  第八步
  8.放入煎好的鱼段，加入适量的清水。
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  第九步
  9.在放入适量的酱油及料酒。
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  第十步
  10.添加上适量的食盐。
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  第十一步
  11.熬制过程中翻动一下鱼身。
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  第十二步
  12.盘子有点小，就把鱼尾扔锅里了。不错吧。