酱香排骨

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.11.13 01:08

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主料

• 小肋排 ：适量

辅料

• 葱姜蒜八角花椒桂皮 ：适量
• 豆瓣酱，酱油，醋，盐，鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.小肋排切小块，用清水泡去血水，中间要换三次水。
• 第二步
  2.沥干水的排骨用豆瓣酱，酱油，盐，料酒腌30分钟
• 第三步
  3.煸香花椒八角桂皮，放入葱姜蒜炒出香，加入排骨翻炒，炒到排骨的肉紧缩开始变形，加入老醋继续炒三分钟，加入适量温水没过排骨，大火烧开，小火慢慢炖40分钟，等汤水已经收的只剩很少的时候就可以了

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酱香排骨

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