简单易做的可可戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种材料。
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  第二步
  2.鸡蛋蛋黄蛋清分离。
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  第三步
  3.在蛋黄盆中加入油。
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  第四步
  4.搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入牛奶，适当搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入可可粉，再次搅拌均匀。
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  第七步
  7.然后把低筋面粉筛入，再搅拌均匀。
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  第八步
  8.蛋清用打蛋器打至呈鱼眼泡状之后，分三次加糖，搅打。
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  第九步
  9.蛋清打至硬性发泡。
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  第十步
  10.1/3蛋白霜入蛋黄糊里，搅匀。
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  第十一步
  11.再去1/3蛋白霜如蛋黄糊，继续搅匀。
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  第十二步
  12.第三次将剩下的蛋白霜倒入搅匀。
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  第十三步
  13.将搅匀的面糊倒入蛋糕模，轻震几下排出气泡。
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  第十四步
  14.入烤箱烤培，120度40分钟，150度20分钟。
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  第十五步
  15.烤好取出倒扣在烤网上。
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  第十六步
  16.脱模。