家常菜红烧鲤鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.鲤鱼肉备好。
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  第二步
  2.葱、姜、蒜切片。
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  第三步
  3.炒锅热油，先炸香胡椒粒和八角。
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  第四步
  4.放入鱼块煎。
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  第五步
  5.煎至两面金黄。
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  第六步
  6.倒入酱油再用酱油煎，使鱼块两面都上色入酱油味。
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  第七步
  7.倒水，水略高于鱼块的表面。
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  第八步
  8.放入葱、姜、蒜、盐。
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  第九步
  9.倒入醋，加糖。
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  第十步
  10.盖好，开锅后小火焖，中间要翻动几次。
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  第十一步
  11.再切点葱丝和胡萝卜丝。
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  第十二步
  12.当炒勺内剩一点点汤汁的时候，放入胡萝卜丝和葱丝，加点鸡精。
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  第十三步
  13.慢慢炒干到没有汤汁，出游即可关火。