「首发」红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.将排骨焯水，水里加入少许料酒
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  第三步
  3.生姜和大蒜瓣切成片
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  第四步
  4.坐锅烧热，放入适量花生油
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  第五步
  5.排骨放入，煎出香味，两面煎
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  第六步
  6.锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香
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  第七步
  7.放入煎过的排骨翻炒一下
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  第八步
  8.加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀
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  第九步
  9.加入适量开水
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  第十步
  10.盖上盖子中小火煮40分钟左右
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  第十一步
  11.大火收汁
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  第十二步
  12.出锅了，撒上葱花