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自己做的芝士焗紫薯
自己做的芝士焗紫薯

自己做的芝士焗紫薯

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 05:42

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主料

  • 淡奶油 :25ml
  • 紫薯500
  • 黄油10
  • 蛋黄 :1个

辅料

  • 马苏里拉奶酪丝 :30
  • 蜂蜜1大勺

具体步骤

  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解一
    第一步
    1.紫薯2个
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解二
    第二步
    2.洗净,圆的对切成两半,长的,从三分之一处切开,取用三分之二部分
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解三
    第三步
    3.放入电炖锅内胆
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解四
    第四步
    4.隔水炖煮2-3小时
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解五
    第五步
    5.熟透出锅
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解六
    第六步
    6.用小刀沿距边缘0.5厘米处划一道痕迹
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解七
    第七步
    7.沿刀痕挖出紫薯肉
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解八
    第八步
    8.得到三个空紫薯碗和紫薯
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解九
    第九步
    9.主要用料
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十
    第十步
    10.将淡奶油倒入紫薯肉中,拌匀
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十一
    第十一步
    11.加入黄油拌匀
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十二
    第十二步
    12.加入蛋黄,拌匀
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十三
    第十三步
    13.加入蜂蜜
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十四
    第十四步
    14.拌匀
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十五
    第十五步
    15.将拌好的紫薯泥填入紫薯碗中
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十六
    第十六步
    16.撒上马苏里拉
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十七
    第十七步
    17.放入烤箱,中层,上下火190度,烤10-15分钟
  • 自己做的芝士焗紫薯的做法图解十八
    第十八步
    18.表面金黄,出炉

烹饪技巧

  • 没有电炖锅可以用蒸锅将紫薯蒸熟。使用电炖锅的好处是,可以在出门之前把紫薯蒸上,回家就可以使用了。烘烤时间和火力根据实际情况调整。

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