香飘的白灼生菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 生菜 ：200

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：1汤匙
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.生菜放水里洗净。
• 
  第二步
  2.葱、姜、蒜切碎。
• 
  第三步
  3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
• 
  第四步
  4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。
• 
  第五步
  5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
• 
  第六步
  6.放入调好的蚝油水煮沸。
• 
  第七步
  7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

烹饪技巧

• 生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。

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