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香蕉马芬自制
香蕉马芬自制

香蕉马芬自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

  • 低粉 :150

辅料

具体步骤

  • 香蕉马芬自制的做法图解一
    第一步
    1.准备好各种材料,烤箱开始预热180度,把模具都洗净备用。
  • 香蕉马芬自制的做法图解二
    第二步
    2.在油里倒入白糖(60克),不要减量,因为成品真的不是太甜。
  • 香蕉马芬自制的做法图解三
    第三步
    3.再倒入牛奶(90克)。因为是从冰箱里拿出来的,我先用微波炉叮了30秒,然后才用的。
  • 第四步
    4.再倒入一个鸡蛋。(怕有蛋壳不慎打入,所以一个一个地先打进小碗里,然后再打进大碗中)
  • 香蕉马芬自制的做法图解五
    第五步
    5.再放一支香蕉,本来应该把香蕉先及弄成泥的,后来我想直接用电动打蛋器来搅拌,所以没有压成泥。
  • 香蕉马芬自制的做法图解六
    第六步
    6.再加一只鸡蛋,呵呵。(是不是嫌麻烦?如果不怕蛋壳入内的筒子可以直接两个一起打。)
  • 香蕉马芬自制的做法图解七
    第七步
    7.用电动打蛋器搅拌,均匀。不打发鸡蛋,用低速慢打。
  • 香蕉马芬自制的做法图解八
    第八步
    8.打成网眼状即可,就可以往里面加低粉了。
  • 香蕉马芬自制的做法图解九
    第九步
    9.加入筛好的低粉,用搅拌刮刀轻轻地翻拌。
  • 香蕉马芬自制的做法图解十
    第十步
    10.手法要轻,不能重。因为没有加泡打粉,所以很容易消泡。不能划圈,只能像炒菜一样的轻轻的翻拌。
  • 香蕉马芬自制的做法图解十一
    第十一步
    11.好了后,拿一个小勺子,舀一点糊倒进模具,九分满,也可以七分满,看各人喜好了。
  • 香蕉马芬自制的做法图解十二
    第十二步
    12.这次的量作了一个六连模,外加五个小蛋挞模。

烹饪技巧

  • 一烤好就拿出来,这样比较好脱模,时间长了,会沾在模具上。我用的是三能的小菊花模,不太好用,可能没有抹油的原因。原方子里有泡打粉,我觉得是不是该打发一下鸡蛋,下次我就全蛋打发。再试一试效果。

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