白切羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜羊腿一只；
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  第二步
  2.准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮；
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  第三步
  3.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；
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  第四步
  4.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒；
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  第五步
  5.大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜；
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  第六步
  6.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；
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  第七步
  7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；
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  第八步
  8.再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
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  第九步
  9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。