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洋鸭煲
洋鸭煲

洋鸭煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.27 07:40

洋鸭煲不仅里面的食物好吃,而且能够补充我们的维生素,身体所需要的营养和各种所需要的能量,大家可以准备来看看怎么制作这个洋鸭煲,去买些自己喜欢吃的食材然后开始跟着小便一起准备制作这道菜,自己动手更好吃哦。

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主料

  • 洋鸭 :800g
  • 腐竹250g

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜苗50g
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 4片

具体步骤

  • 洋鸭煲的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:洋鸭肉,腐肉(炸过),蒜苗,生姜.
  • 洋鸭煲的做法图解二
    第二步
    2.鸭肉用温水洗过,再冲洗干净.
  • 洋鸭煲的做法图解三
    第三步
    3.放盐,生抽,老抽,姜片,五香粉腌半小时.
  • 洋鸭煲的做法图解四
    第四步
    4.倒入开水.
  • 洋鸭煲的做法图解五
    第五步
    5.放入蒜苗.加锅盖煲40分钟左右.其间要用筷子子多次翻搅锅底,以免粘底.
  • 洋鸭煲的做法图解六
    第六步
    6.煲至汤汁还有3分之1时,鸭肉基本熟透了。成品图啦.

烹饪技巧

  • 肝癌患者应忌食番鸭;感冒、阴虚、常腹泻者应忌食水鸭。由于鸭肉性凉,适合夏季食用,但脾胃虚寒和胃溃疡者不宜使用,以免病症加重。

  • 鸭肉用开水洗,会洗得很干净.

  • 不用急着打开锅盖,砂锅的余温可以保存时间长点,可让腐竹焖时间长些,那样会更入味儿.

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