电饭煲版蛋糕自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.12 10:01

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主料

• 低筋面粉 ：300

辅料

• 白砂糖 ：3勺
• 鸡蛋 ：4个
• 油 ：适量
• 纯牛奶 ：250ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄蛋清分离，先往盛蛋黄的碗里加入纯牛奶、白砂糖，制作成蛋黄液，分次加面粉，一直到比较稠的液体状态就好了
• 
  第二步
  2.装蛋白的容器一定要无水无油，有打蛋器是最好了，可惜我没买到，只好用了一大把筷子
• 
  第三步
  3.蛋白打发中
• 
  第四步
  4.算是打发成功了，我的手啊
• 
  第五步
  5.往之前制作好的蛋黄混合液倒入一半打好的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好电饭锅先预热，然后放些油，防止粘锅，倒入搅拌好的面糊，轻轻晃动震出气泡，按下煮饭键，抹布堵住气孔，跳到保温再焖20分钟
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• 第六步
  6.开盖稍微冷却就可以食用啦

烹饪技巧

• 一定要用低筋面粉，不然就买普通面粉加玉米粉，比例4:1。

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