香酥烤鱼柳

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:15

用烤的办法来处理鱼柳，在鱼柳上撒上大量的作料，可以让鱼肉在烧烤的过程中充分吸收作料的香味。鱼柳被烤的外酥里嫩，一口咬下去酥酥的，但是鱼肉还是保持了原有的鲜美。这样吃起来也不会觉得腻，鱼肉的营养丰富，也是进补的好材料。

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主料

• 鱼柳 ：适量

辅料

• 面包粉 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1、龙利鱼柳2条解冻，用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻
• 第二步
  2.2、来准备香酥外衣需要的材料：面包粉、大蒜末、洋香菜末、橄榄油
• 第三步
  3.3、把它们混合均匀，橄榄油要比我上面图中的多一点，不要太干，用手可以摸到橄榄油微微的湿气。
• 第四步
  4.4、依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉，俗称“过三关”，给鱼柳裹上一件外衣。烤盘锡纸上抹一层橄榄油，把鱼柳铺排在上面
• 第五步
  5.5、烤箱预热到200度，烤约20分钟

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