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肉丝炒胡萝卜
肉丝炒胡萝卜

肉丝炒胡萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:15

猪肉的做法多种多样,而且味道也是各有不同,也是深受人们的喜欢,因为它既简单又便宜又有营养!今天所说的是肉丝炒胡萝卜,可谓是荤素搭配,营养比较均衡,促进人体内营养物质的均衡分配。肉丝,味道鲜美,而且极其富含丰富的蛋白质,有利于人体的生长健康作用。

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主料

辅料

  • 海天生抽 :适量
  • 大葱适量
  • 山西陈醋 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花生油适量
  • 玉米淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 肉丝炒胡萝卜的做法图解一
    第一步
    1.清洗好的胡萝卜备用.
  • 肉丝炒胡萝卜的做法图解二
    第二步
    2.使用擦丝器将胡萝卜擦成丝备用.
  • 肉丝炒胡萝卜的做法图解三
    第三步
    3.将猪肉改刀,切成丝撒少许玉米淀粉拌匀备用.(因热气大,炒制肉丝时拍的照模糊看不清,就没有使用.)
  • 肉丝炒胡萝卜的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,待油温六呈热时,加入肉丝翻炒.将大火调成中火,肉丝变色后加入葱花炒香,再加入少许料,再翻炒几下倒入胡萝卜丝炒制.待胡萝卜丝水份少时,加入少许陈醋和生抽继续翻炒,翻炒菜的中途可以少点一点水加入适量的盐,尽量在烹饪时将食材里的水份逼出来,保持原汁原味.
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  • 肉丝炒胡萝卜的做法图解五
    第五步
    5.一盘色泽靓丽,美味又健康的菜诞生了.

烹饪技巧

  • 1.在烹饪胡萝卜时不要过火,过火软了就不好吃了.2.烹饪时适量的加点陈醋保持着胡萝卜的脆劲,3.这道菜的特点:香.甜酸.

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肉丝炒胡萝卜 肉丝炒胡萝卜
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胡萝卜中的糖类、胡萝卜素、各类维生素等营养成分含量也很高,外号“小人参”。将胡萝卜切丝与猪肉翻炒在一起,不仅菜品看起来很美观,也能够让挑食的小朋友欣然接受这道菜……

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