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这是一道非常营养的面食，橄榄菜性温，富含维生素，有助于治疗胃溃疡；鸡蛋富含蛋白，香气浓郁；青菜也是一种营养时蔬。以这三种食材来拌面，十分小清新，口味清淡鲜美，独具风味，适合肠胃不大好的人或者小朋友食用。
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