甘脆的肉包子

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 08:38

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主料

• 瘦肉 ：200
• 高筋面粉 ：250

辅料

• 料酒 ：适量
• 花生油 ：适量
• 发酵粉 ：适量
• 洋葱 ：1个
• 盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉用温水和成面团,放少许发酵粉容易发面,但家里临时没买到就没放,所以放置醒面的时间要久点,两三个小时左右...根据自己的喜好擀成厚薄适中的面皮备用
• 
  第二步
  2.将瘦肉,洋葱,姜,剁碎,拌匀 在肉馅里加入料酒,盐,胡椒粉,花生油,肉馅置在盆里朝一个方向搅拌,放置备用
• 
  第三步
  3.用面皮调入肉馅包成形,如果不太会捏包子的褶皱也可以包成饺子的形状,反正是自己家里吃的,不需要太讲究吧
• 
  第四步
  4.包好了就上蒸屉蒸十五分钟左右就行了

烹饪技巧

• 肉包子材料简单,主要就是调料适中,发面一定要注意时间,如果发得不到位的话,蒸出来的包子皮就跟饺子皮一样哦

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肉包子

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