自己做的咸鱼鸡粒炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.先清洗咸鱼，浸泡一下，去去咸味。
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  第二步
  2.然后撕成小碎块。
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  第三步
  3.鸡肉选的是鸡腿肉，去掉骨，切成小粒，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，腌制入味。
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  第四步
  4.然后放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
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  第五步
  5.热锅凉油，把咸鱼碎放入锅内爆出香味。
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  第六步
  6.然后把姜葱末放入锅内煸香。
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  第七步
  7.接着放入米饭炒散，然后放入适量的盐，这里要注意的是，咸鱼本身就很咸了，放盐要注意量哦。
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  第八步
  8.然后放入适量的蚝油，继续翻炒至米饭干香。
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  第九步
  9.然后把鸡粒放入锅内翻炒。
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  第十步
  10.临出锅前，把葱花放入锅内翻炒均匀。
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  第十一步
  11.盛入碗内，这就可以开吃喽~