咸鱼鸡粒炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 10:31

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主料

• 马友咸鱼肉丁 ：1两
• 鸡胸肉 ：2两
• 蛋 ：1个
• 姜粒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 白饭 ：6两
• 鲜鸡晶 ：适量
• 太白粉 ：1/4小匙
• 盐 ：适量
• 美极鲜味露 ：适量
• 糖 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋打散成蛋液备用。
• 第二步
  2. 鸡胸肉洗净并切小块，再以调味料A及少许蛋液搅拌均匀腌入味后，锅入少许油烧热，以大火快炒过油即捞起备用。
• 第三步
  3. 热油锅，以小火将咸鱼粒爆香，再加入姜粒、葱花及其余的蛋液略微拌炒即可盛起备用。
• 第四步
  4. 热油锅，放入白饭翻炒至米粒呈松散状，加入作法2的鸡胸肉、作法3的材料拌炒均匀后，加入调味料B拌炒均匀入味即可盛起食用。

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