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家常羊肉粉汤
家常羊肉粉汤

家常羊肉粉汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.24 10:56

近几年,越来越多的人迷恋上了羊肉,各式各样的羊肉粉店来到了街头巷尾,那浓郁的汤汁把凉粉都浸润,凉粉带着它特有的嚼劲和羊肉汤汁的味道一起结合起来,让人欲罢不能。今天,我们就来教教大家在家里如何自制一碗美味又健康的家常羊肉粉汤。

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主料

  • 羊肉排骨 :500
  • 凉粉250

辅料

  • 皮牙子 :50
  • 蘑菇适量
  • 油 :适量
  • 花椒大料 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜1根
  • 豆腐150
  • 朝天椒 :5粒
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 家常羊肉粉汤的做法图解一
    第一步
    1.羊肉排骨洗净
  • 家常羊肉粉汤的做法图解二
    第二步
    2.豆腐一块
  • 家常羊肉粉汤的做法图解三
    第三步
    3.羊肉排骨倒入高压锅
  • 家常羊肉粉汤的做法图解四
    第四步
    4.花椒大料桂片放入调料盒里
  • 家常羊肉粉汤的做法图解五
    第五步
    5.干辣椒盖好盖子放进锅里煮羊肉20分钟关火
  • 家常羊肉粉汤的做法图解六
    第六步
    6.姜切成小丁
  • 家常羊肉粉汤的做法图解七
    第七步
    7.将蘑菇胡萝卜及豆腐切小块
  • 家常羊肉粉汤的做法图解八
    第八步
    8.凉粉好彩椒切小块
  • 家常羊肉粉汤的做法图解九
    第九步
    9.皮牙子切小块另一部分切碎末
  • 家常羊肉粉汤的做法图解十
    第十步
    10.点火,锅里放油放皮牙子炒出香味
  • 家常羊肉粉汤的做法图解十一
    第十一步
    11.将煮好的羊肉汤倒在锅里
  • 家常羊肉粉汤的做法图解十二
    第十二步
    12.放蘑菇豆腐和胡萝卜块
  • 家常羊肉粉汤的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入煮好的粉条,放盐
  • 家常羊肉粉汤的做法图解十四
    第十四步
    14.再放皮牙子末,关火。
  • 家常羊肉粉汤的做法图解十五
    第十五步
    15.羊肉粉汤就做好了

烹饪技巧

  • 先炖羊肉时候开大火开锅后关小火。

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痴出食尚

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说到羊肉粉汤,那我就不得不说一下了,因为这是我的拿手菜,每次做给家人,朋友吃,他们都说好吃,一个个的都是我的回头客,每到这个时候我就很骄傲,很有成就感!哈哈哈,……

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