美味的黄瓜饺子

具体步骤

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  第一步
  1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
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  第二步
  2.老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
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  第三步
  3.将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,
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  第四步
  4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
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  第五步
  5.将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
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  第六步
  6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
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  第七步
  7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
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  第八步
  8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
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  第九步
  9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。