家常菜黄豆炒肉皮

具体步骤

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  第一步
  1.肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟
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  第二步
  2. 煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝
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  第三步
  3.干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片
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  第四步
  4.锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味
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  第五步
  5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
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  第六步
  6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀
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  第七步
  7.调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了