自制葱香花卷儿

具体步骤

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  第一步
  1.1.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开
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  第二步
  2..放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团 .然后用手把面揉成面团
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  第三步
  3.面团放在温暖的地方2个小时左右，发成原来的2-2.5倍大即可
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  第四步
  4.发好的面团取出,揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了
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  第五步
  5.将揉好的面团擀成长方形的薄片.面片上均匀撒上盐,抹上油,撒上葱花
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  第六步
  6.将面片卷成长卷。切成大小相同的几份
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  第七步
  7.将每份都从中间折一下,捏紧两边
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  第八步
  8.扯着两边顺势往后面再一折后捏紧,一个花卷儿就做好了.将花卷儿冷水上锅蒸，大火蒸开，水开后中火再蒸15分钟就可以了。