美味的扒白菜卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好肉馅和菜叶。
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  第二步
  2.肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。
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  第三步
  3.取出白菜卷切成段，码放在盘中。
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  第四步
  4.再加入葱、姜碎。
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  第五步
  5.搅打至上劲。
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  第六步
  6.白菜叶用沸水汆烫一下。
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  第七步
  7.马上捞入冷水中冲凉。
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  第八步
  8.菜叶沥干水分后，铺在案板上。
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  第九步
  9.上面均匀的抹上肉馅。
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  第十步
  10.两边向内对折后卷起来。
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  第十一步
  11.收口朝下，码放在锅中。
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  第十二步
  12.倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。
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  第十三步
  13.取出白菜卷切成段，放在盘中。
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  第十四步
  14.剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。
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  第十五步
  15.浇在白菜卷上即可。