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什锦素茄丁
家常菜什锦素茄丁
家常菜什锦素茄丁

家常菜什锦素茄丁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 06:13

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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 红甜椒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 黄甜椒 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 大蒜 ：适量

具体步骤

  • 家常菜什锦素茄丁的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净，切成小丁；红甜椒，黄甜椒，胡萝卜，黄瓜分别洗净切小丁。
  • 家常菜什锦素茄丁的做法图解二
    第二步
    2.锅置火上，放入适量油烧热，先放入茄丁煎至金黄色，然后捞出沥油。
  • 家常菜什锦素茄丁的做法图解三
    第三步
    3.锅内留底油，烧热，用葱姜蒜末炝锅，放入胡萝卜丁先煸炒一会，再放入红、黄甜椒，黄瓜丁翻炒。
  • 家常菜什锦素茄丁的做法图解四
    第四步
    4.最后放入茄丁，加酱油，白糖，鸡粉，盐拌匀，待所有材料成熟后，勾个薄芡就可以出锅了。稍稍变通一下，改素为荤，加些肉丁进去味道一样不错。

烹饪技巧

  • 稍稍变通一下，改素为荤，加些肉丁进去味道一样不错。

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什锦素茄丁 什锦素茄丁
15
已被2001人参考

什锦素茄丁是混合了各种各样的蔬菜制作成的一道既营养又美味的家常菜。胡萝卜，黄瓜，青红椒，茄子等切成丁状，红色，绿色，黄色混合在一起，使得这道菜卖相很好。而且吃起……

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