家常菜小炒鸡

具体步骤

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  第一步
  1.把所有材料准备好。
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  第二步
  2.木耳用温水泡开备用。
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  第三步
  3.洋葱洗干净，切成片。
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  第四步
  4.蒜洗干净，切段。
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  第五步
  5.姜去皮，切成片。
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  第六步
  6.鸡洗干净，切成块。
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  第七步
  7.切好的鸡块放进大碗中，加入适量料酒和盐腌制20分钟。
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  第八步
  8.热锅下油，油热后，加入花椒、姜片、1/2的洋葱和蒜段。
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  第九步
  9.炒至洋葱呈透明状，爆出香味后加入腌制好的鸡块。
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  第十步
  10.爆炒至鸡块转色后，加入小许砂糖。
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  第十一步
  11.翻炒均匀，加入柱候酱。
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  第十二步
  12.快手翻炒，炒到均匀后加入木耳，翻炒均匀后，加入小许清水，焖局5分钟。
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  第十三步
  13.加入剩余的蒜段、洋葱片。
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  第十四步
  14.翻炒断生后，加入小许生粉水。
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  第十五步
  15.炒至收汁即可熄火。