味道不错的煲仔饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 大米 ：250

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 腊肉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 金针菇 ：50
• 番茄酱 ：适量
• 红椒 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大米浸泡半个小时。电饭锅中抹少许食用油，将米倒入，按下煮饭键。
• 
  第二步
  2.一勺蚝油、一勺生抽、半勺番茄酱与适量的盐、热水放到碗中，调成汁。
• 
  第三步
  3.米饭煮到上面没有水，只能看到冒泡时，将调好的汁倒在米饭上。
• 
  第四步
  4.翻拌均匀。
• 
  第五步
  5.将提前切好片的腊肉铺在米饭上。
• 
  第六步
  6.将洗好的金针菇、炒好的鸡蛋、红椒依次铺在米饭上，盖上盖子，继续煮，直到煮饭键跳起。

烹饪技巧

• 1、如果煮饭键跳起，锅中的食材还没有完全成熟，过两三分钟，继续按下煮饭键，等待再次跳起即可。2、我用的红椒是尖椒，今年母亲种的尖椒一点辣味都没有，纯粹是配色的。其实可以直接放甜椒，或者不放。

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