自己做的白菜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁碎，加入盐，香油、生抽和均匀
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  第二步
  2.白菜洗净，切碎。放少许盐腌一下，挤去水分.挤出的水分留下备用
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  第三步
  3.把白菜拌入肉馅里，拌均匀。挤出的菜汁分次慢慢搅拌入猪肉馅中。直至肉馅粘性搅打出来
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  第四步
  4.面粉和成团，静置发酵
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  第五步
  5.揉匀，切成若干等份
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  第六步
  6.搓成合适大小的面剂
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  第七步
  7.将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些
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  第八步
  8.取一个面片，将适量肉馅放中间。
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  第九步
  9.旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了
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  第十步
  10.捏成包子形状
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  第十一步
  11.静置15分钟，上笼蒸20分钟即可