自制阿胶膏

具体步骤

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  第一步
  1.首先准备好所有的材料，阿胶250G，黄酒，芝麻，核桃，冰糖，打枣。
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  第二步
  2.取250G阿胶先不要拆包装拿玻璃瓶之类的硬东西给阿胶砸成碎块，放入干净无油无水的保险盒里面。
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  第三步
  3.倒入250ML黄酒。
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  第四步
  4.盖上盖子放入冰箱浸泡48小时，要是能把阿胶打成粉末的话可以不用泡这么长时间。
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  第五步
  5.芝麻洗净备用。
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  第六步
  6.芝麻捞出控干水份，放入炒锅中炒熟。
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  第七步
  7.核桃仁也炒熟备用。
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  第八步
  8.准备干净的保鲜盒放入保鲜膜备用.
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  第九步
  9.把浸泡好没有块状的黄酒和阿胶倒入不锈钢锅，搅拌均匀。
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  第十步
  10.倒入大半碗凉水，开始熬阿胶，边熬边搅拌防止糊锅。
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  第十一步
  11.开锅后倒入适量冰糖。继续搅拌.
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  第十二步
  12.把阿胶熬成如图状，沾着锅铲上不容易掉下来就可以关火了。
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  第十三步
  13.倒入切好的大枣（提前去核）.
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  第十四步
  14.倒入核桃仁和芝麻，搅拌均匀盛入准备好的保鲜盒里。
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  第十五步
  15.压实凉凉之后放入冰箱冻2小时。
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  第十六步
  16.从冰箱里面拿出来以后保鲜盒从厨房台面上磕几下就容易拿出来，扒掉保鲜膜。
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  第十七步
  17.找一个比较锋利的刀，切成3-4毫米的薄片，就可以吃了。