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鲜甜红糖糯米藕
鲜甜红糖糯米藕

鲜甜红糖糯米藕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

  • 老藕 :1节

辅料

具体步骤

  • 鲜甜红糖糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.藕洗净,削皮用盐抹下藕全身,这样可以不发黑,将两头各切一厚片,用筷子将洞里面再次清洗干净 5、煮好后的糯米藕切薄片 6、将煮完的糯米料的汤汁取少量锅中,加入玉米淀粉水,勾芡汁装盘洒糖桂花即可
  • 鲜甜红糖糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.泡发好的糯米慢慢灌入其中,这一步可以借助筷子,一定要压的紧实这样口感才好
  • 鲜甜红糖糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.用牙签将两头的藕片固定好,放入红枣红糖和水,高压锅半个小时
  • 鲜甜红糖糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.煮好后的糯米藕切薄片,将煮完的汤汁取少量锅中,加入玉米淀粉水
  • 鲜甜红糖糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.勾芡汁装盘洒糖桂花即可

烹饪技巧

  • 1、藕一定要是老藕,成品的口感才更酥软,偶不会挑,都是卖家帮偶挑的哈2、糯米偶是前晚浸泡,第二天早上灌入其中3、煮完的汤汁千万不要倒掉,灌入藕中的糯米都会有的多些,加到汤汁中煮成红糖糯米粥,非常给力4、糖桂花、干桂花两者都可取,不放也行哈

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红糖糯米藕 红糖糯米藕
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